اين آش از دانه هاي ذرت سفيد که از علف آن براي خوراک دام استفاده مي شدو به ذرت علفي معروف مي باشد.ابتدا دانه هاي ذرت را در هاون کوبيده و ذرت کوبيده شده را داخل ديزي گلي(ديزله)ريخته و با اضافه نمودن آب و مقداري نمک داخل تنور گذاشته و با به هم زدن آش در نوبتهاي متوالي بوسيله ملاقه هاي چوبي پس از پخته شدن آنرا از تنور خارج کرده و با ريختن داخل مجمعه هاي مسي و با ايجاد قلعه در وسط آش مجمعه کشک را در قلعه ريخته و روي آنرا قرمه (قليه)قرار مي دادند و هر يک از اعضاي خانواده آش را همراه با کشک و قرمه بوسيله قاشق چوبي بعنوان صبحانه ميل مي نمودند.
روستای برز
پست های پرطرفدار
-
شهرستان نطنز یکی از شهرستان های استان اصفهان است که مسافت تقریبی آن با : تهران ۳۰۰کیلومتر اصفهان ۱۲۰ کیلومتر یزد ۳۰۰کیلومتر م...
-
سطح اول شبکه معابر اصلي مي باشد که اين شبکه منطبق بر جاده بين روستايي است که از وسط روستا مي گذرد. اين جاده ارتباط دهنده روستاهاي ابيانه،...
-
در روستاها به علت کوچک بودن محيط و شرکت همه مردم در کار کشاورزي و باغ داري، پسرها و دخترها با يکديگر ناآشنا نيستند. بنابراين با چشمي ...
خوراک وبلاگ
پستها
نظرات
0 : توضیحات:
ارسال یک نظر