اين آش از دانه هاي ذرت سفيد که از علف آن براي خوراک دام استفاده مي شدو به ذرت علفي معروف مي باشد.ابتدا دانه هاي ذرت را در هاون کوبيده و ذرت کوبيده شده را داخل ديزي گلي(ديزله)ريخته و با اضافه نمودن آب و مقداري نمک داخل تنور گذاشته و با به هم زدن آش در نوبتهاي متوالي بوسيله ملاقه هاي چوبي پس از پخته شدن آنرا از تنور خارج کرده و با ريختن داخل مجمعه هاي مسي و با ايجاد قلعه در وسط آش مجمعه کشک را در قلعه ريخته و روي آنرا قرمه (قليه)قرار مي دادند و هر يک از اعضاي خانواده آش را همراه با کشک و قرمه بوسيله قاشق چوبي بعنوان صبحانه ميل مي نمودند.
روستای برز
پست های پرطرفدار
-
تا ماست سفیده آب توش کن بفرما خرت رفت خر وامونده منتظر ششه (منتظرفرمان ایستادن) نرس به ما رس بهتر از رس به ما نرسه تسمه از پشت...
-
روستای برز روستایی کاملاً درهای است که از شرق به غرب کشیده شدهاست، این روستا بدلیل گستردگی و پراکندگی اقلیمی، کثرت کوچهها، محلههای ...
خوراک وبلاگ
پستها
نظرات
0 : توضیحات:
ارسال یک نظر